Bolu ili Mengen ilçesine Abant İzzet Baysal Üniversitesi’ne bağlı Mengen İzzet Baysal Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü’nün yapılması için Mengen Belediyesi, Abant İzzet Baysal Üniversitesi ve İzzet Baysal Vakfı arasında protokol imzalandı. Bu bağlamda İzzet Baysal Vakfı tarafından Mengen Meslek Yüksekokulu, Bolu Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi bölümlerinin eğitim ve idari binası, uygulama mutfağı, yemekhane, kantin, ısı merkezi, kız ve erkek yurtları yapılacak.
Bolu Valiliği Abant Toplantı Salonu'nda düzenlenen protokol törenine Bolu Valisi Aydın Baruş, Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, AİBÜ Rektörü Prof. Dr. Hayri Coşkun, Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut, İzzet Baysal Vakfı Başkanı Ahmet Baysal, İzzet Baysal Mütevelli Heyeti, Mengen Fakülte Yaptırma Yaşatma Eğitim Kültür ve Turizm Derneği temsilcileri katıldı.
Protokol imza töreninde ilk olarak konuşan İzzet Baysal Vakfı Genel Sekreteri Mustafa Yaman, Mengen'e bir fakülte yapılması fikrinin 2014 yılında Vakıf Mütevelli Heyeti Üyesi Orhan Uçar'ın Mengen Halkına vermiş olduğu bir iftar yemeğinde ortaya çıktığını ifade ederek, "Orhan Uçar, İzzet Baysal Vakfı Başkanımız Ahmet Baysal'a Mengen'de bir Gastronomi Fakültesi açılması gerektiği fikrini getirdi. Bu fikre sıcak bakan Ahmet Baysal, Mengen'e gastronomi fakültesinin yakışacağını ve bununda İzzet Baysal Vakfı tarafından yapılması gerektiğini belirterek, en kısa zamanda bu projenin hayata geçirilmesini istemiştir. Gastronomi Fakültesi'nin Mengen Konak Köyü'nün daha önce üniversiteye bağışladığı 28 dönümlük mera arazisine yapılmasının uygun olacağı düşünülerek, İzzet Baysal Vakfı tarafından Gastronomi Fakültesi'nin buraya yapılması için fiili harekete geçilmiş oldu" ifadelerine yer verdi.
İzzet Baysal Vakfı Genel Sekreteri Mustafa Yaman tarafından protokol metninin okunarak tarafların yükümlülüklerinin aktarılmasının ardından Mengen İzzet Baysal Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü’nün protokolü AİBÜ Rektörü Prof. Dr. Hayri Coşkun, Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut ve İzzet Baysal Vakfı Başkanı Ahmet Baysal tarafından imzalandı. Bolu Valisi Aydın Baruş ve Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz da protokole onur şahitleri olarak imzaladılar.
“ATTIĞIMIZ İMZANIN HER ZAMAN ARKASINDA OLACAĞIZ”
Karşılıklı imzalar atıldıktan sonra duygu ve düşüncelerini ifade eden Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut; “Mengen aşçılık mesleğinin doğduğu bir kent, Fatih Sultan Mehmet’e kadar böylesine onurlu ve tarihsel bir süreci taşıyan bir kent. Yine bu kentte 31 yıl önce yapılan Anadolu Lisemizden sonra iki yıllık Yüksekokulumuz, dört yıllık Gastronomi bölümümüz Sayın Rektörümüzün büyük destekleriyle ve Vakfımızın büyük katkılarıyla hayat bulmuştur. Bugün Mengen’de 1400’e yakın Mengenli olmayan ve mutfak eğitimi almaya gelen öğrencilerimiz vardır. Biz Mengen’de aşçılık markasını büyütmek, geliştirmek ve bu konuda da halkımız olarak üzerimize düşeni layıkıyla yerine getirebilmek sözünü veriyoruz. Bu protokolde çok değerli imza sahipleriyle beraber attığımız imzanın arkasında olacağımızı belirtiyoruz” ifadelerine yer verdi.
"MENGEN'İN ÇOK BÜYÜK POTANSİYELİ VAR"
Konu ile ilgili duygu ve düşüncelerini aktaran Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hayri Coşkun ise; “Mengen aşçılıkta önemli bir marka. Dolayısıyla üniversite olarak biz Mengen markasını kullanmak suretiyle de hem aşçılık eğitiminde hem de daha ileri olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitiminde ve hatta lisansüstü eğitiminde söz sahibi olma arzusundayız. Bütün politikamızda bilhassa altı senedir bu yönde gelişiyor. Tabi Mengen’deki yapılanmamız 1997’lere kadar dayanıyor. Öncelikle iki yılık Aşçılık okulumuz vardı ve bu aşçılık okulumuzdan mezun olanlarımızın tamamı kolaylıkla pek çok yerde iş sahibi oldular. Bunun yeganesebebi hakikaten Mengen’in aşçılıkta marka isim olması ve yine tabi bizden önce de bir lise eğitiminin bulunması. Bu oluşum tek başına birisinin yapabileceği bir oluşum değil. Başta sözü geçen arsanın köy tüzel kişiliği tarafından üniversitemize bağışlanması da böyle bir adıma vesile oldu.Bizim üniversite olarak bütün temennimiz değil Türkiye’de, Dünyada Mengen’deki kampüsümüzü önemli bir aşçılık ve gastronomi eğitim merkezi haline getirmek. Çünkü biz şuan yüksek lisans programı da yüklüyoruz ve Doktora programını açma çalışmalarımız devam ediyor. Bu da tamamlandığında artık ön lisanstan doktora düzeyine kadar hem eğitim hem de akademik çalışmalarımız önemli bir yere gelmiş olacak. Mengen’de, Çin’den dahi öğrencimiz oldu. Hatta mezun oldu ve memleketine döndü. Ben aşçılık eğitimini en iyi nerede alırım diye araştırmış ve Mengen’e kadar gelmiş. Diplomasını bizden alarak Çin’e döndü. Dolayısıyla Mengen büyük bir potansiyele sahip, kapasitemiz arttığı taktirde Mengen kampüsümüz uluslararası düzeyde bir aşçılık eğitimi akademik merkezi haline dönüşecektir” ifadelerine yer verdi.
“İZZET BAYSAL VAKFINA BİR KEZ DAHA ŞÜKRANLARIMI ARZ EDİYORUM”
Son olarak teşekkürlerini sunan Rektör Coşkun; “Bu yatırım büyük bir yatırım, bu anlattığım hedeflerin yerine getirilmesinde de çok önemli bir yatırım. Üniversite olarak bu yatırım dolayısıyla duyduğum sevinci kelimelerle ifade etmekte inanın zorlanmaktayım. İzzet Baysal Vakfına, çok değerli Başkanına ve üyelerine özel şükranlarımı arz etmek istiyorum. Her zaman olduğu gibi bizi çok sevindiriyorsunuz. Şimdiye kadar bu heyecanı taşıyan Fakülte Yaptırma Derneği Başkanımıza, Mengen Belediye Başkanımıza çok teşekkür ediyorum. Arsayı tahsis eden Konak Köyü halkına da teşekkürlerimi sunuyorum. Bu yatırımın hayırlı olmasını temenni ediyorum. İzzet Baysal Vakfına bir kez daha şükranlarımı arz ediyorum” dedi.
“GÜZEL BİR TESİS OLACAK”
Konuşmasında protokolünün imzalanacağı yatırımın fikir babasının Orhan Uçar olduğunu özellikle belirten İzzet Baysal Vakfı Başkanı Ahmet Baysal ise “Vakıf olarak Bolumuza kazandırdığımız Abant İzzet Baysal Üniversitesi dışında ikinci ilçemize de bir kampüs kazandırmış olmanın mutluluğunu yaşıyorum. Daha önce Seben’de oluşturduk ve inşallah iki sene sonra Mengen için vecibeler yerine gelecektir. Güzel bir tesis olacak. Şuna emin olunmasını istiyorum ki biz üzerimize düşeni iyi bir şekilde yerine getireceğiz ve oraya çok güzel bir planlama yapacağız. Belediyemize büyük iş düşüyor. Kampüs aynı bizim Gölköy kampüsü gibi bir tepede ve Mengen’e yukarıdan bakıyor. Yol, elektrik ve su probleminin halledilmesi için Belediyemize büyük rol düşüyor. Hayırlı olsun diyorum” şeklinde konuştu.
“HER ZAMAN YANINIZDAYIZ”
Protokolün Onur şahitlerinden olan Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz ise; “Müthiş heyecan duyulan bir anlaşma yapıldı. Mengen aşçılıkta Türkiye’ye mal olmuş bir şehirdi,Rektörümüzün heyecanın da görüyorum ki artık Dünyaya mal olacak. Bu bizim çok büyük bir gururumuz olacak. İnşallah önümüzdeki süreç içerisinde Bolu Belediye Başkanı olarak Mengen Belediye Başkanımızın yanında olacağımızı ve Mengen Belediye Başkanlığımızın yüklenmesi gereken konularda onlarla beraber olacağımız ifadesinde bulunmak istiyorum. Mutluluğumuzu katladığı için tekrar İzzet Baysal Vakfı Başkanı ve mütevelli heyetine hayranlılarımızı ve şükranlarımızı sunuyoruz” dedi.
“İZZET BAYSAL VAKFI, İZZET BAYSAL’IN MANEVİ MİRASINI EN GÜZEL ŞEKİLDE DEVAM ETTİRİYOR”
Protokolün diğer Onur şahitlerinden olan Bolu Valisi Aydın Baruş, “Bugün İzzet Baysal Şükran Günlerinin bugünlerin anlamına uygun bir protokole ev sahipliği yapmanın mutluluğunu ifade etmek istiyorum. Mengen Belediyesi, Abant İzzet Baysal Üniversitesi ve İzzet Baysal Vakfı arasında Mengen Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü’nün inşasına yönelik olarak imzalanan ve bizim de Bolu Belediyesi ile birlikte onur şahitliği yaptığımız bu protokol Mengen ilçesi için çok önemli birgelişme ve yatırım olacak. Daha önceki konuşmalarımızda ifade ettiğim gibi İzzet Baysal Vakfı Ahmet Bey’in öncülüğünde İzzet Baysal’ın manevi mirasını en güzel şekilde devam ettiriyor. Ben her zaman Bolu halkı adına İzzet Baysal Vakfı Başkanı olarak kendilerine şükran duyduğumu ifade etmek istiyorum. Bugüne kadar Bolu Merkez ve Seben dahil olmak üzere 140 eseri Bolu’ya kazandırdı. Halen kazandırmaya devam ediyor. Seben ile birlikte ikinci ilçemiz olan Mengen’de de çok önemli bir yatırımı üstleniyor.
"ÜLKEMİZ MUTFAĞI İÇİN DEĞERLİ GENÇLER BURADA YETİŞECEK"
Bu yatırımla birlikte ülkemizde ve Dünyada aşçılığın en önemli merkezi olan Mengen ilçemize çok önemli binalar kazandırılacak ve bu tesislerde de ülkemizin mutfağına katkıda bulunmak üzere değerli gençlerimiz yetişecek. Bu anlamda bu yatırımın Mengen ilçemize ve Bolu’muza hayırlı olmasını diliyorum. Bir defa daha İzzet Baysal Vakfına ilimizdeki çalışmaları, hayırseverlik duygusunun öncülüğünü yapmaları ve Bolu halkını her konuda bir araya getirmeyi başarmaları konusunda teşekkür diyorum” ifadelerine yer verdi.
